Supergoda köttfärsbiffar (LCHF och glutenfria)

I måndags lagade vi helt sjukt goda färsbiffar som jag måste dela med mig av receptet till. Det är nog första gången hela familjen gillar maten då det inte är typ hamburgare eller pizza. Till barnen kokte vi några potatisar till medan vi vuxna åt lite extra sallad och sås.

Receptet hittade jag här och lyder som följer:
Ingredienser:
500g blandfärs + fläskfärs (blanda som man vill)
150g fetaost
1 ägg
1 dl vispgrädde
salt och peppar

Gör så här
Smula fetaosten och blanda med de övriga ingredienser till en jämn smet.

Forma till biffar och stek i smör på relativt hög värme.

Serveras med till exempel svampsås.

Gott att äta till: Frysta lingon, värmda i mikron + eventuell stevia, saltgurka.  


Vi valde att göra vanlig gräddsås på resterna i stekpannan (i med grädde och lite soya) och hoppade över lingon etc utan hade en stor vanlig sallad till. Färsen tog jag bara blandfärs eftersom jag är lat och bara orkade köpa ett paket. :D

Medeltidsdagarna i Kungälv

Trots att jag var seg i knoppen efter en trevlig kväll på stan åkte jag i söndags med min fina familj till Kungahälla medeltidsdagar.
Vi valde att inte köpa biljetter till tornerspelet eftersom vi såg ett så sjukt bra förra året och var lite rädda att bli besvikna. Men vi kikade runt i alla stånd och lät barnen testa det de ville Nedan kommer en liten bildbomb!

Saga älskade den fina karusellen!

Theo lär sig skjuta pilbåge.

Saga gör sig redo för sitt livs första och mycket uppskattade ridtur.

 När vi tröttnat på medeltiden och magarna skrek efter mat (inte lätt att hitta LCHF eller gluten-fritt på en liten marknad!) åkte vi ut till Marstrand och njöt lite till av vår sista semsterdag då hela familjen är samlad.

Emma och jag väntar (länge!) på maten på Lasse-Majas krog på Marstrand.

Uttorkad

Vilken trevlig kväll vi hade igår!
Vin och mat och underbart sällskap. Första gången vi träffats utan våra små-troll så den här gången kunde vi babbla massor. Kanske därför jag hade sådan huvudvärk imorse? Babblade jag så munnen blev torr? ;-)
Antar att det har att göra med dieten, för jag blir sällan bakis annars och verkligen inte efter ett par glas vin bara.
Nu planerar vi nästa äventyr som verkar bli ett spabesök! Några rekomendationer om vilket och vilka behandlingar?

Solar

Ikväll ska jag ut med lite fina vänner och dricka lite vin på stan och tills dess måste jag ju fått en fin bränna, så här ligger jag på altanen och har det underbart i solen!
Har dock ingen aning om vad jag ska ha på mig ikväll. Nya klänningen? Åkte ner på stan för att se om jag kunde hitta en klänning jag kärat ner mig i men den fanns inte. Provade den för några dagar sedan men där hade de den bara i stl L. Känns onödigt att köpa något som är lite stort samtidigt som jag är inställd på att tappa några kilon.
Jag får nog snart bege mig in i garderoben och se vad jag kan hitta.

Innan jag hann posta det här blev det dags att lägga lilla sessan så här kommer en bild på min älskling också.

Sko-dilemma

Alltså jag älskar verkligen mina nya skor, de jag köpte igår. Sitter fint på foten och är sköna att gå i. Kanske stapplar jag lite då jag inte så ofta går i högklackat, men det bjuder jag på!
Däremot är det ovant att vara så galet lång. Min man är i vanliga fall bara tre cm längre än jag och tar jag på mig skorna blir jag ju bra mycket längre än honom. Inte för att det spelar någon roll egentligen men det känns ovant.
Varför är det så svårt att hitta snygga skor med lite lägre klack?

Nu ikväll har jag i alla fall rastat ett annat par skor, nämligen mina rosa löparskor. Fick med mig min fina son på en skön promenad på sju km (han cyklade).

Så nu ska den här trötta kroppen sova. God natt!

Suck!

Gillar inte datorer som bråkar!

Hemma!

Nu är vi hemma på fastlandet igen! Borta bra men hemma faktiskt helt ok det med.
Idag när vi äntligen orkade kliva ur sängen sken solen och det var någorlunda varmt så vi åkte och... shoppade. :-)
Det blev några saker till mig som jag är riktigt nöjd med! Jag började med nya naglar. Mina har fått växa helt galet senaste tiden men sådan tur är hittade jag en salong som hade drop-in. Rosa fina sommarnaglar fick det bli.
Med nya naglar kunde inget gå fel och då hittade jag skor och halsband på rea dessutom och till slut även en klänning jag hoppas jag kan ha på en date med min fina man!

Brödbak

När jag kom hem från promenaden doftade det nybakat bröd i köket. Jag snubblade över ett recept på Pones på helenesbaksida.blogspot.se som jag ville testa. Helt fritt från socker, gluten och nötter vilket passar min familj bra!
Morfar i huset tyckte det var jättegott, pappan tyckte det var helt ok, jag själv tyckte att det var ok med MYCKET ost på och det barn som smakade tyckte det var sådär. :-)
Det kommer garanterat bakas igen i alla fall.

Morgonpromenad

Sista promenaden på Gotland avklarad för den här sommaren.
Det var väldigt motigt idag och det väljer jag att skylla på att jag inte hade min bror som gjorde mig sällskap förra veckan.
Jag tog mig runt i alla fall och har säkert gått ner både kilon i vikt och centimetrar i midjemått! :-)

Sista natten på öjn

Ligger här i sängen med en sten i magen. Vill INTE åka hem imorgon. Semestern är inte slut på länge men där hemma väntar ändå vardagen...
I väntan på att resten av familjen ska komma och lägga sig (lilla S sover redan) plockar jag fram min bok Elsas mode av Sofi Fahrman och njuter av tystnaden denna sommarnatt.

Eftermiddag på altanen.

Godnatt!

Då kör vi!

Nu var det dags för en ny blogg igen. Har haft semester i en vecka och då sätter rastlösheten och kreativiteten igång. Den som ändå bara hade fler timmar per dygn att tillgå! Temat för den här bloggen återstår att se. :) Hoppas i alla fall att släkt och vänner, nya som gamla, kan få ut lite skoj av att läsa och titta här. Har för avsikt att lägga upp en del bilder.